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México, D.F., Junio de 2010.- Alimentaria México culminó con un rotundo éxito su edición 2010, al convertirse durante tres días consecutivos en un verdadero centro de negocios para atender las demandas de la industria de alimentos y bebidas.

La afluencia de visitantes sumó un total de 11,151 personas, quienes no sólo recorrieron los stands de las cerca de 400 empresas con 5 mil productos de 22 países, sino que fueron partícipes de las diferentes actividades que en conjunto contribuyeron a generar un ambiente totalmente profesional y de negocios. En esta ocasión se contó también con misiones comerciales de Guatemala, Colombia, España y Polonia que visitaron el piso de exhibición con el fin de tener una visión del mercado y establecer contacto directo con los productores.   

Cabe destacar que los resultados de encuestas realizadas a visitantes, las altas cifras de negocio que manejan y la variedad de productos por los que se interesan, han sido claves fundamentales para delinear y diseñar de manera exitosa este evento mexicano de carácter internacional que beneficia tanto a expositores como a visitantes.

“Que las empresas y marcas que participan obtengan la visibilidad que requieren, siempre ha sido un primer factor que hemos tomado en cuenta y por ello enfocamos adecuadamente todos los esfuerzos para que en un mismo espacio, y en tan pocos días, establezcan contactos con posibles clientes, concreten negocios e incrementen sus ventas, entre otros beneficios”, dijo José Navarro Meneses, Director de E.J. Krause de México, empresa que junto con Alimentaria Exhibitions ha presentado por varios años esta exhibición centrada en atraer a los profesionales de la industria de alimentos y bebidas, de restaurantes, autoservicio, equipamiento, foodservice, hotelería, distribución y comercialización, entre otros.

Un punto de interés en piso de exhibición fue Restaurama, que integró empresas fabricantes y comercializadoras de equipo y accesorios para la preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas para el sector restaurantero.

Este año se tuvo la presencia de países como Bélgica, Rusia, Brasil China, España,  Italia, Portugal, Corea, Estados Unidos, Sudáfrica, Malasia, Canadá, Vietnam, Turquía e India que mostraron su oferta a los visitantes, México, a través de los diferentes Pabellones Estatales, tuvo oportunidad de presentar la producción alimentaria y agroindustrial de sus regiones. Asimismo, Michoacán, que fue el Estado Invitado en esta edición, mostró la oferta de sus productores.  

El Pabellón Innoval 2010 confirmó su reconocimiento como el foro de las novedades que en el marco del evento presenta las más significativas marcas y productos de alimentación y bebidas lanzadas al mercado en los últimos 12 meses. Los mejores productos fueron premiados por un jurado calificador que estuvo conformado por la Asociación Mexicana de Restaurantes, Wal Mart, Canainca, Grupo Litoral, Soriana, Palacio de Hierro, Grupo Medios IQ, Proyecto GENyo, AMEE, Grupo Corvi, Centro de Orientación Alimentaria y Alfa Editores Técnicos. El Premio Innoval 2010 fue otorgado de la siguiente manera: 

1er lugar: Polvo para hacer Guacamole de la marca HERDEZ, en la Categoría PRODUCTO INSTANTÁNEO

2° lugar: Endulzante sin calorías de la marca Svetia, en la Categoría PROCESADOS.

3er lugar: Bebidas Vegetales-Orgánicos / Bebida de Avena + Calcio, Bebida de Arroz con Chocolate

+ Calcio, Bebida de Kamut® + Calcio de la marca Bevida, en la Categoría BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS.

La novena edición que se desarrolló en la capital mexicana exhibió una amplia oferta de productos, realizó encuentros empresariales como las Ruedas de Negocios del Eurocentro NAFIN y presentó seminarios, conferencias, mesas redondas y actividades gastronómicas de muy alto nivel. Tales actividades estuvieron integradas por el 5º Congreso Mexicano de Gastronomía- TENDENCIAS Alimentaria-; el Seminario de Logística y Distribución; el Pabellón Innoval; las Catas de vino; los Seminarios de Nutrición; cabe destacar que las catas de vino, los seminarios de logística y nutrición así como las presentaciones comerciales registraron, durante los 3 días del evento, una afluencia de más 1,200 visitantes provenientes del área metropolitana, además se registró la capacitación de 52 personas dentro del 5º Congreso Mexicano de Gastronomía – TENDENCIAS Alimentaria.

Alimentaria fue cede de la 2ª Final del Concurso Cocinero del Año cuyo ganador fue Ernesto Aguilera Rodas, chef ejecutivo del restaurante Kuku Uchen, en Villahermosa, Tabasco. El segundo lugar del certamen fue para Xavier Pérez, chef ejecutivo del restaurante Cocina de Autor, del Hotel Grand Velas Riviera Maya; mientras que el tercer lugar lo obtuvo Marino Maganda, chef ejecutivo de los Hoteles Pueblo Bonito Mazatlán y Pueblo Bonito Emeral Bay.

En el Concurso Nacional de Sommeliers 2010, Luis Antonio Morones, sommelier del restaurante Palm, logró el primer lugar, en tanto que Fabián Martínez, sommelier de Pueblo Bonito Sunset Beach Los Cabos, y Paulina López, sommelier de Pueblo Bonito Los Cabos, obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente.

Alimentaria México es un encuentro de negocios, exhibición y actualización que organizan Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause de México, con el respaldo y colaboración de las cámaras y asociaciones más importantes del sector mexicano. La edición 2010 contó con el apoyo de AMR (Asociación Mexicana de Restaurantes), CANAINCA (Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias), la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos, el Centro de Orientación Alimentaria, Fundar, Secretaría de Economía, Sagarpa y Eurocentro NAFIN.

La próxima edición se llevará a cabo del 31 de mayo al 2 de junio del 2011, en el Centro Banamex de la Ciudad de México. 

Visita: www.alimentaria-mexico.com

Acerca de Alimentaria Exhibitions, S.A. Es la empresa creada por Fira de Barcelona y Reed Exhibitions Iberia S.A., encargada de organizar las Ferias Alimentaria de Barcelona, Alimentaria&Horexpo Lisboa, México y  la Feria de Tecnologías de la Alimentación, Bta.-  Fira de Barcelona cuenta con más de cien años de experiencia en el diseño y organización de exposiciones y Reed Exhibition Companies es líder mundial en el mercado ferial, con 500 salones repartidos en los cinco continentes. Con Alimentaria Exhibitions, S.A. se garantiza, entre otras cosas, la aplicación de los mismos criterios de calidad y organización en todos sus eventos. www.alimentaria.com>

E.J. Krause de México ® organiza: B3 FORUM, BROADBAND FOR BUSINESS FORUM powered by EXPO COMM, EXPO MANUFACTURA, PLASTIMAGEN México, Information Security Ciudad de México, Alimentaria México, WORLD OF CONCRETE LATIN AMERICA, Enviro-Pro México y PowerMex Clean Energy & Efficiency, presentando THE GREEN EXPO. Visita www.ejkrause.com.mx style="mso-spacerun: yes">