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El Ministerio de Economía (MINEC) Del Salvador;  y el Programa PROINNOVA de la Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social (FUSADES), a través de la Célula  Sectorial “Inventa Alimentos y Bebidas”, llevarán a cabo, este 29 y 30 de agosto de 2012

Food & Beverage Technology Summit 2012, evento que incluye la realización simultánea de una feria de proveedores de tecnologías y un congreso de innovación y desarrollo de productos.

A través de este evento se busca promover la innovación y el desarrollo tecnológico de la industria alimentaria del país.

Asimismo, capacitar a la industria en el desarrollo de nuevos productos para ayudarlos a diversificar su oferta y facilitar acuerdos comerciales entre empresarios y proveedores.

La feria está dirigida a Empresarios del Sector Alimentos y Bebidas, Estudiantes, Catedráticos y público en general, quienes podrán presenciar exhibiciones de tendencias en materias primas, empaques,  envases, control de calidad, diseños y equipos para la industria.

El congreso, que está orientado exclusivamente a Empresarios de la Industria Alimentaria salvadoreña, reúne a especialistas internacionales, expertos en cárnicos, confitería y panadería; dedicados al desarrollo de nuevos productos.

De igual forma, concentra a especialistas en empaques, gestión de calidad e inocuidad alimentaria, marketing, etiquetado nutricional y tendencias en alimentos.

Además de presenciar las conferencias de estos expertos, los participantes del congreso podrán inscribirse en talleres de cárnicos, panadería, chocolatería, etiquetado, empaques y vida útil, para aprender a mejorar o desarrollar nuevos productos.

También, podrán participar en Matchmakings, es decir, sesiones de diálogo personalizadas entre empresarios y especialistas, para efectuar consultas puntuales sobre confitería, empaque, etiquetado, tendencias, oportunidades de mercado en USA, aseguramiento de calidad y propiedad intelectual.

En total, el evento contará con:

ü  9 ponencias magistrales

ü  6 talleres prácticos6 especialistas para Matchmakings

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