Entrevistas

Coco Chanel decía: ‘cuando una mujer va mal vestida, la gente se fija en la ropa, pero si va bien vestida, se fija en la mujer’.

Así justificó Deby Béard el diseño de las botellas y etiquetas de los vinos, pues “si la presentación del envase es bella, tomamos conciencia de lo que hay dentro”.

Y es que –según explicó– la forma de la botella habla del tipo de vino y la región de donde procede. Por ejemplo, la botella del Bordeaux, que está hecho con la sepa Cabernet Sauvignon, tienen forma de hombros, mientras que un vino de la región de Bourgogne, que está hecho con la uva Pinot Noir, tiene una botella con una caída más ligera. Los vinos Beerenauslese de Alemania, tienen una forma mucho más alargada.

Es decir, “el envase cambia de acuerdo a la región, la filosofía y el tipo de vino”, dijo.

Pero la figura de la botella no es lo único, pues el color también es importante.

“En regiones donde hay más sol, las botellas son más oscuras para que los rayos ultravioleta no afecten las propiedades del vino”.

CULTURA MILENARIA

“Los diseños de la botellas son sutiles y más que nada lo percibimos quienes estamos involucrados en este mundo. Esta forma de identificación funciona en el ‘viejo mundo’, es decir Francia, Italia y España, quienes iniciaron la milenaria tradición de los buenos vinos”.

En lo que se conoce como el ‘nuevo mundo’, esto no es relevante, pues “los consumidores no se percatan de esto en primera instancia, pero, cuando les gusta un buen vino, poco a poco se empapa de ello”.

Actualmente hay vinos cuyas botellas contienen metales preciosos o madera, es decir, se busca un valor agregado para hacerlos más llamativos.

TARJETA DE PRESENTACIÓN

La etiqueta es de vital importancia, pues “nos anima a considerar la botella”.

Deby Béard recuerda que la familia Rothschild, en 1945, otorgó a las etiquetas la importancia que en verdad tienen, puesto que contrataron artistas famosos para diseñarlas. Entre ellos, Picasso, Salvador Dalí y Miró.

“La etiqueta es como la tarjeta de presentación del vino, pues proporciona la información primordial, como el nombre, la bodega, la cosecha o la cantidad de alcohol, lo que nos garantiza si es en verdad el vino que queremos”, explicó.

Los colores, la forma y el estilo, tanto de la etiqueta como la contra etiqueta, son muy importantes, pues “llaman la atención de los consumidores”, puntualizó.

HISTÓRICA BELLEZA

En colaboración con un grupo de enólogos, Deby creo Friné, un vino 100 por ciento mexicano y elaborado con Cabernet Sauvignon cultivada en la región de Ensenada, Baja California.

El nombre Friné hace referencia a una cortesana griega que fue llevada a juicio y que, gracias a su belleza, fue perdonada .

“La etiqueta tiene una silueta femenina lo que la hace muy sensual”, dijo.

CONSUMO EN MÉXICO

Es un hecho que el consumo de vinos en México se está extendiendo. El segmento joven, por ejemplo, ha optado por beber menos destilados, ya que el saber de vinos otorga un status social.

“Incluso hay empresas que, antes de contratar al alguien en un nivel ejecutivo alto, lo invitan a comer, no porque piensen que tiene hambre, sino porque su habilidad para elegir un vino, tomar la copa en la forma correcta o pedir la comida que haga un buen maridaje con el vino es esencial a la hora de cerrar negocios” finalizó.

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